Aggiorniamo il nostro menu periodicamente,
sulla base delle stagionalità e della disponibilità dei prodotti locali.
ANTIPASTI
GIRELLO DI VITELLO E SALSA TONNATA 16
BACCALÁ MANTECATO, SPUMA DI CECI, CHIPS DI PANE E SALSA ALLE ERBE 16
FUNGO FIORONE E CACIOTTA AQUILANA 12
LOMBOLARDO STAGIONATO DI MAIALE NERO D’ABRUZZO 15
FORMAGGI
SELEZIONE LOCALE 15
PRIMI PIATTI
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CREMA DI FUNGHI MISTI E PREZZEMOLO 12
FETTUCCINE AL RAGÙ ROSSO DI MANZO 12
PAPPARDELLE AL RAGÙ BIANCO D’AGNELLO 12
RAVIOLI RIPIENI DI AGNELLO CON LAVANDA E ZAFFERANO 12
ZUPPA DI FARRO SPEZZATO CON MISTO DI VERDURE 10
SECONDI PIATTI
AGNELLO PANATO 18
AGNELLO AL FORNO CON VERDURE DEL GIORNO 18
COSCIA DI FARAONA CON VERDURE DEL GIORNO 18
FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI PATATE CON CAVOLFIORE E CIPOLLA ROSSA 18
CICORIA DI CAMPO E PATATE DI MONTAGNA 8
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DESSERT
MERINGA, CASTAGNA, CACHI, SORBETTO AGLI AGRUMI 9
CROSTATINA, MELE CARAMELLATE, SORBETTO ALLA PERA 9
DULCIS VENIA 10
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PANE E COPERTO 3
